สูตรผัดกระเพราหมูสับ

รวมสูตรอาหาร "เมนูอาหารเช้า" เมนูอาหารทำง่าย ๆ ใช้เวลาไม่นาน แต่เน้นสารอาหารและประโยชน์แบบครบถ้วน ที่สำคัญยังอิ่มท้อง เหมาะแก่ช่วงเช้าที่เร่งรีบ ซึ่งอาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน ดังนั้นเราจึงรวบรวมสูตรอาหารเช้าน่าทำน่าทานมาเป็นไอเดียให้เพื่อน ๆ ได้เริ่มต้นวันอันแสนสดใสด้วยอาหารเช้าดี ๆ ง่าย ๆ ด้วยฝีมือตัวเองกันค่ะ

ส่วนผสม ผัดกระเพราหมูสับ

น้ำปลา 2 ช้อนชา
น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนชา
หอมแดงซอย ½ ถ้วย
ใบสะระแหน่ ¼ ถ้วย
ผักชีฝรั่งซอย ¼ ถ้วย
ต้นหอมซอย ¼ ถ้วย
พริกป่น ½ ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว ½ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำผัดกระเพราหมูสับ



1. ทำอกไก่ทอดโดยล้างเนื้อไก่ให้สะอาด ซับให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นยาว พักไว้ ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง พอร้อน นำเนื้อไก่ลงคลุกกับแป้งทอดกรอบให้ทั่ว เคาะแป้งส่วนเกินออก พรมน้ำให้ทั่วเนื้อไก่แล้วคลุกกับแป้งทอดกรอบอีกครั้ง นำเนื้อไก่ลงทอดในกระทะให้เหลืองกรอบ ตักขึ้น พักไว้บนตะแกรง หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้น เตรียมไว้



2. ทำข้าวยำไก่แซบโดยใส่น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลมะพร้าว ลงในอ่างผสม คนให้ส่วนผสมเข้ากันและน้ำตาลละลาย พักไว้ ใส่ไก่ทอด หอมแดงซอย ใบสะระแหน่ ผักชีฝรั่งซอย ต้นหอมซอย ลงในอ่างผสม จากนั้นใส่น้ำยำ พริกป่น และข้าวคั่ว ลงในอ่างไก่ คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง



3. ตักไก่แซบใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย

วิดีโอ ผัดกระเพราหมูสับ